南甯美食攻略?檸檬鴨,檸檬鴨是廣西南甯武鳴一帶的特色菜肴其做法是将宰後洗淨的鴨切成塊,入鍋炒至六分熟,再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入鹽豉,炒熟後淋上香油即可出鍋,其味酸辣适宜,鮮香可口,極其開胃,我來為大家科普一下關于南甯美食攻略?以下内容希望對你有幫助!
檸檬鴨,檸檬鴨是廣西南甯武鳴一帶的特色菜肴。其做法是将宰後洗淨的鴨切成塊,入鍋炒至六分熟,再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入鹽豉,炒熟後淋上香油即可出鍋,其味酸辣适宜,鮮香可口,極其開胃。
老友粉,南甯人認為酸辣可口的老友粉夏天吃着開胃,冬天吃着驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表,非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式,把酸和辣巧妙的結合在一起,形成了南甯小吃的獨特風味之一。
粉蟲,粉蟲是廣西南甯的傳統小吃,始于清代,是一種米制品,由于制作出來的成品像蟲子,從而得名——粉蟲,口感韌軟有嚼勁,可配以各種肉類或雜燴做成炒粉蟲、涼拌、粉蟲湯等。
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