牛肉酸辣湯的做法?材料:熟牛肉300公克,紅蔥頭3個,小辣椒3根,檸檬1個,蕃茄2個,香茅3根,牛骨高湯3000㏄,泰式酸辣醬3大匙,鹽1茶匙,糖2大匙 ,現在小編就來說說關于牛肉酸辣湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:熟牛肉300公克,紅蔥頭3個,小辣椒3根,檸檬1個,蕃茄2個,香茅3根,牛骨高湯3000㏄,泰式酸辣醬3大匙,鹽1茶匙,糖2大匙。
将熟牛肉切成小塊;紅蔥頭去皮切碎;小辣椒去蒂頭并洗淨;檸檬榨汁;蕃茄切塊;香茅切成段備用。
熱一鍋,加少許沙拉油,放入紅蔥碎炒約1分鐘,再放入熟牛肉塊以小火炒約3分鐘,加入牛骨高湯與作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄塊及泰式酸辣醬。
将作法2倒入湯鍋内,以小火煮約45分鐘,再加入剩餘調味料、作法1的檸檬汁,再煮約15分鐘即可。
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