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又酸又甜的石榴營養價值

美食 更新时间:2024-07-26 11:13:07

在地鐵口看到有人現榨石榴汁,不禁停下來看看,賣的人見我過去,趕緊說,靓女,來杯石榴汁,美容養顔。我說,你賣什麼水果都說它美容養顔,能不能換個詞啊?那人笑了笑,說,抗氧化。

又酸又甜的石榴營養價值(這麼好吃的石榴)1

真心佩服這專業性......不過,相信不少人都有個疑問:這是真的嗎?

石榴有什麼營養價值?

從營養上來說,與其它水果類似,石榴中含有一定量的維生素C、鉀、糖類、膳食纖維、有機酸等成分。

其中,維生素C的含量并不算豐富,平均為9毫克/100克,比不上鮮棗、草莓、猕猴桃、山楂、柑橘類等水果,與桃、菠蘿蜜、香蕉、楊梅、枇杷等水果比較相近。

石榴吃起來酸酸甜甜的,這其中的有機酸能刺激人體消化腺分泌,增進食欲,有利于食物的消化,同時有機酸對維生素C的穩定性有保護作用。

石榴真的抗氧化嗎?

的确,有不少研究發現,石榴汁中含有不少抗氧化物質,如鞣花酸、花色苷、花青素等。

在一些動物實驗中,這些抗氧化物質還對應促進心血管健康、防癌等功效。

不過,吃石榴能否獲得我們想要的功效,還要考慮下實際攝取量。石榴隻是普通食物,偶爾吃一兩個,就不要期望能獲得什麼功效了。畢竟,抛開劑量談功效就是耍流氓嘛。

又酸又甜的石榴營養價值(這麼好吃的石榴)2

而且,這些抗氧化物質在蔬菜水果中都挺常見的,并不是石榴獨有的。如果想要獲取這些抗氧化物質,最重要的是全面均衡的飲食。

最起碼的,膳食指南推薦的:每天餐餐有蔬菜,保證每天攝入300-500克蔬菜(約為炒熟後一大盤的量),深色蔬菜應占1/2;天天吃水果,保證每天攝入200-350克新鮮水果(相當于1-2個中等大小蘋果的重量)。您能做到嗎?

石榴可以怎麼個吃法?

又酸又甜的石榴營養價值(這麼好吃的石榴)3

用刀把石榴兩頭切去,露出果肉,然後沿着各條棱輕輕劃開表皮,再用手一掰,石榴就分成好幾塊了,這樣來吃起來就方便很多了。

(本文圖片來源于網絡)

作者:劉萍萍,華大基因營養師&科普作者,新浪&劉萍萍生活營養

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