怎麼做豆豉蒸排骨?原料:肋排一條、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各适量,我來為大家科普一下關于怎麼做豆豉蒸排骨?以下内容希望對你有幫助!
原料:肋排一條、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
肋排350克斬成小塊。
放入清水中泡浸十分鐘,再清洗兩遍後擠幹水份。
姜、蒜切末,豆豉剁碎備用。
排骨加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞精、胡椒粉抓勻腌制十分鐘。
将姜、蒜、豆豉放入鍋中小火炒香,盛出備用。
将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌勻。
往排骨中加入一勺生粉,兩勺花生油抓勻。
将排骨平鋪在盤子,擺上紅椒圈。
将盤子置于燒開水的鍋内上蓋,大火蒸5分鐘再轉小火蒸8-10分鐘。
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