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煮稀飯的步驟的方法

美食 更新时间:2024-08-09 23:17:01

煮稀飯的步驟的方法?米下鍋後,先用大火煮一會,然後再換成小火,讓鍋中的水不會溢出來這樣做的目的是為了使米粒與米粒在滾燙的沸水中多發生碰撞,米粒就會破碎糊化,煮出來的稀飯就會更濃稠 ,我來為大家講解一下關于煮稀飯的步驟的方法?跟着小編一起來看一看吧!

煮稀飯的步驟的方法(煮稀飯的方法)1

煮稀飯的步驟的方法

米下鍋後,先用大火煮一會,然後再換成小火,讓鍋中的水不會溢出來。這樣做的目的是為了使米粒與米粒在滾燙的沸水中多發生碰撞,米粒就會破碎糊化,煮出來的稀飯就會更濃稠。

煮稀飯的時候,經常會出現一個問題,才一會人不在,鍋裡的水就溢出,弄得竈台上到處都是。如果不小心将火源熄滅了,還容易引發安全事故。

在下米後,往鍋裡面滴幾滴麻油,開鍋後小火煮,這樣就不會溢出來了。

在煮稀飯的時候,還應該注意,自始至終都要蓋好蓋子,米要選擇新米。

如果煮稀飯的時候很趕時間,這個時候你可以在下米的時候,往鍋裡面加一些堿,這樣會縮短所煮的時間。但一般情況下不要加堿,因為這會破壞米飯中的維生素。

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