寶寶們好~ 昨天是年後的第一個周末呦~你們怎麼過的呢? 走壹和室友還沉浸在過年的氣氛中無法自拔,就又準備了一次電烤盤燒烤~ 附上2款萬能醬汁記得查收呦: 【1号醬汁:】 蒜2個(小個頭,整個) 小米椒2個 糖1/2勺 生抽3勺 蚝油1勺 【2号醬汁:】 蒜2個(小個頭,整個) 小米椒2個 潑熱油後加入: 糖1/2勺 生抽3勺 蚝油1勺 辣椒面1勺 韓式辣醬1勺 祝寶寶們開工大吉~~
By 走壹的美食日記
1、#1【煮茶】 将無糖椰汁和清水分别煮開,分别放入紅茶葉和芡實茶包;
2、煮開濾出即可。
3、#2【快樂燒烤】 ①【香辣花甲粉絲】 1 折2個錫紙盒,底盒稍大于頂盒,烹饪過程可以鎖住水分。 2 在底盒放入泡軟的粉絲、金針菇和洋蔥碎鋪底,再鋪上滿滿的花蛤。
4、3 将【1号醬汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌勻,潑熱油,之後加糖、生抽和耗油,拌勻;
5、均勻淋在花蛤上,最後澆上半碗清水,蓋上頂蓋。
6、4 調中火,産生蒸汽後轉小火慢煮至花蛤開口~
7、②【香煎馬鲛魚】 1 另起一爐,下油燒熱。 2 下馬鲛魚迅速鎖住魚肉水分。
8、翻面煎至兩面金黃盛出,擠上檸檬汁即可。
9、③【蛏子 西葫蘆 鮮香菇】 1 調2号醬汁: 将【2号醬汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌勻,潑熱油,之後加糖、生抽、蚝油、辣椒面和韓式辣醬,拌勻。 2 烤盤下油燒熱,放入提前焯水斷生的蛏子、切片西葫蘆和鮮香菇,表面刷上2号醬汁,慢慢煎烤~
10、(大蛏子)
11、用一杯茶正式開啟新年吧,幹杯~
12、超入味~
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