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椰子汁變黃了椰肉能用嗎

健康 更新时间:2024-12-05 18:40:59

椰肉是喝完椰汁後剝開内果皮的胚乳,椰肉晶瑩潔白,看起來很是美味。很多人都疑問,椰子裡面的白肉是可以吃的嗎?

醫生說,可以放心,椰子裡面的白肉是可以吃的,而且或許有的人曾經就已經吃過了。常見的市面上,主要是售賣各種椰子味的飲料,其中大部分就含有椰肉,椰肉就是那種很有嚼頭的白色透明小方塊,隻是後期經過了一些加工,不再那麼新鮮而已。那麼平時人們買回來的椰子裡面的椰肉要該怎麼吃呢?

1、破殼直接吃

新鮮的椰肉是可以直接食用的,不過由于椰殼很堅硬所以想打開它也比較麻煩不過椰殼很堅硬,想打開非常麻煩。教一個小方法,首先得用柴刀去掉表面的椰棕,然後就可以看到椰殼上面的三個小黑點,這其實就是椰子的弱點,這時隻要用筷子戳黑點即可捅破椰子殼,最後便可以喝幹裡面的椰汁了。

還有一個方法,就是用錘子或者刀背沿着椰殼的紋理去用勁的敲擊,一直到它裂開為止。這時便可以用手扳開椰殼,使裡面的白瓤和椰殼分離,最後就可以直接吃椰肉了。

椰子汁變黃了椰肉能用嗎(椰肉有這4大功效)1

3、椰子八寶飯

準備一些糯米,但前提必須是已經洗幹淨,而且必須浸泡了一晚,還需要一些花生、紅豆、枸杞、雞肉等搭配的原材料,種類可以自己随意,沒有固定形式。這時,取一個椰子,剝掉椰棕後就可以看到三個小黑點,沿小黑點用菜刀砍掉一塊椰殼,然後倒掉一半椰汁,并将剩下另一半椰汁放在裡面。最後,将糯米、花生、紅豆等已準備好的原材料塞入椰子中,不可超出三分之二。這時便可以蓋上之前用刀切下的椰子殼,然後放入高壓鍋中蒸70分鐘,再悶上30分鐘,敲碎椰子殼後就可享用美食了。

在平時,椰肉不僅好吃,而且它的功效和作用是特别多的,是藥食兩用的上乘之品。那麼,椰肉的功效與作用有哪些呢?

1,健胃殺蟲

在藥典《本草求原》裡,曾記載椰肉能"消瘡積白蟲",所以中醫認為,椰肉有消瘡驅蟲的作用,可以治療小兒生瘡、縧蟲等,而且,現代研究證明,椰肉的内胚乳含有殺縧蟲作用的物質,多喝椰汁、多吃椰肉是有明顯的驅蟲作用的。

2,提高免疫力

椰肉中含有多種營養成分,比如維生素b,維生素c,脂肪,糖分,蛋白質等,同時也含有機體所需的多種微量元素,不僅可以有效地補充身體中的營養成分,同時也能提升機體的免疫能力。

椰子汁變黃了椰肉能用嗎(椰肉有這4大功效)2

3,利尿消脂

椰肉中含有大量的鉀、鎂等礦物質,它們能夠改善身體的脫水及電解質紊亂狀況,對身體起到消脂利尿的作用。

4,美容養顔

椰肉中所包含的多種脂肪,蛋白質及多種維生素,不光有補充肌膚營養的功效,還能補充人體血液中的鐵質,從而擴充血容量、紅潤肌膚,女性經常食用的話,可以起到潤膚、美容養顔的作用。

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