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燕窩的真實味道

健康 更新时间:2024-06-28 08:51:11

某地理雜志2004年春節特刊刊登“燕窩神話”一文轟動餐飲業和 滋補品業。本人細研該文,兩方面的觀點未敢苟同, 一是味道二是功效。這裡我也談談燕窩的味道和功效。

燕窩的真實味道(博士聊聊燕窩味道與功效)1

一、燕窩味道

雜志觀點:談及燕窩,或許少有人不聯想到“珍馐”和“聖藥”。 然而論其原味,燕窩卻似乎與“美味”二字無緣……較蠟更難吞嚼… …就連末代皇帝溥儀感歎其大敗味覺的膻腥滋味。

燕窩到底珍馐美馔還較蠟更難呑嚼?此時我不想多說,讓大家聽聽業 内專家和消費者對其評價。

燕窩的真實味道(博士聊聊燕窩味道與功效)2

江南李大叔:炖好倒碗裡,有點點蛋香的味道,蠻好聞, 喝進去細滑細滑的,很爽口。有時候燕角嚼起來有彈性, 别有一番樂趣。

科學家的研究發現,唾液酸具有提高嬰兒智力和記憶力、 抗老年癡呆、抗識别、提高腸道對維生素及礦物質的吸收、 抗菌排毒、抗病毒、抗腫瘤、提高人體免疫力、 抑制白細胞粘附和消炎等作用。上述功效,雞蛋、銀耳都具備嗎?!

燕窩的真實味道(博士聊聊燕窩味道與功效)3

燕窩的真實味道(博士聊聊燕窩味道與功效)4

是銀耳、雞蛋、還是燕窩?

燕窩的真實味道(博士聊聊燕窩味道與功效)5

業内有句廣泛傳播的戲言:讓磚家吃雞蛋、銀耳,我們吃燕窩!

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