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羊肚菌的功效與作用吃法

健康更新时间:2024-11-20 21:26:52

羊肚菌的功效與作用吃法?羊肚菌的功效與作用：羊肚菌是一種藥食兩用的菌類蘑菇，具有補腎壯陽，化痰理氣，補腦提神，補脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用由于羊肚菌還有抑制腫瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強肌體的免疫力，抗疲勞，抗病毒，抑制腫瘤另外羊肚菌還有去治療陽痿、早洩、性功能減退以及失眠、健忘，可以起到醒腦提神的功效，現在小編就來說說關于羊肚菌的功效與作用吃法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

羊肚菌的功效與作用吃法

羊肚菌的功效與作用：羊肚菌是一種藥食兩用的菌類蘑菇，具有補腎壯陽，化痰理氣，補腦提神，補脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。由于羊肚菌還有抑制腫瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強肌體的免疫力，抗疲勞，抗病毒，抑制腫瘤。另外羊肚菌還有去治療陽痿、早洩、性功能減退以及失眠、健忘，可以起到醒腦提神的功效。

吃法:

（1）羊肚菌炖烏雞：将羊肚菌清洗、切條預留。整雞切片預留。将黑椒雞塊焯去備水；另出鍋煮沸一定量的水，加姜片。将焯山泉水的黑椒雞塊、羊肚菌添加火鍋中，放進幾顆大棗，大火烤開。去掉白沫子後轉文火。雞脯肉煲熟後添加切完的淮山藥、枸杞子、大棗。淮山藥熟後放鹽調料盛出。

（2）羊肚菌蒸肉：取10個羊肚菌放進冷水中侵泡30min，侵泡水能夠留着鐵鍋炖菜，羊肚菌預留。肉沫、生雞蛋、蔥末、食用鹽混和翻拌備用（10min）。将提前準備好的肉沫灌進清洗的羊肚菌中，留意避免羊肚菌裂開。用青菜将羊肚菌菌柄封塞住避免肉沫露出，将羊肚菌放進鍋中蒸制10分鐘就大獲全勝啦。

（3）羊肚菌炖排骨：将羊肚菌侵泡在約45度的冷水裡30分鐘，随後撈出輕輕地擠壓水份，原湯放一邊沉澱，另加入适量冷水，倒進泡好的羊肚菌迅速的一便轉圈清理，反複2-3次，撈起來羊肚菌預留；原湯倒入最上邊的一部分，瓷碗灰黑色污泥一部分丢掉，随後再沉定1次，最終保存徹底幹淨的原湯；豬排骨飛水清洗，鍋裡添加小量油，放進豬排骨爆鍋，另外放進生姜片蒜頭冬茹老冰糖炒成香氣，添加适量醬油、生抽醬油、一點香油煸炒勻稱，然後倒進羊肚菌煸炒均勻；倒進沉澱好的原湯大火燒開，文火慢炖40-45分鐘；炖至豬排骨軟爛出骨時，轉小火收汁，撒香菜就可以出鍋。

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