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糖尿病主要不能吃什麼蔬菜

健康 更新时间:2024-12-05 19:33:27

雖然我們說,糖尿病患者每日的飲食中要多增加新鮮蔬菜的攝入量,因為這樣有助于降低攝入食物的GI值,減輕胰島β細胞負擔,幫助平穩餐後血糖,控制體重。但有一些蔬菜卻是糖尿病患者不宜吃的,或者說隻适合作主食,糖尿病患者需要注意!

糖尿病患者不宜吃的幾種蔬菜

1、土豆

土豆口感好,營養豐富,價格也便宜,是很多家庭餐桌上的必備菜肴。但土豆雖好,卻不适合糖尿病人大量食用,因為土豆的澱粉含量非常高,攝入後會大量轉化為糖類,血糖也會因此升高。因此,糖尿病人不适宜把土豆當做蔬菜來食用,如果菜肴中有了土豆,那就要适當地減少主食的攝入量。

糖尿病主要不能吃什麼蔬菜(糖尿病患者不能吃哪些蔬菜)1

2、紅薯

紅薯也是現在人們非常愛吃的食物之一,因為口感美味,營養價值豐富,還能有助于排便,非常受老少人群的追捧。但我們要注意,紅薯的含糖量是非常高的,做熟的紅薯甚至比白米飯升糖速度都要快,所以糖尿病人一定要注意控制其攝入量。

雖然紅薯不宜吃,但紅薯葉卻是糖尿病人非常理想的蔬菜,也有一定的控糖用途,可以經常食用。

3、南瓜

有一部分糖尿病患者認為吃南瓜對血糖控制有好處,這其實是錯誤的。南瓜本身含糖就高,糖尿病患者吃了,血糖一定會升高。雖然說南瓜中含有的一種營養物質有降低血糖的作用,但其作用很小,糖尿病患者要注意。

糖尿病主要不能吃什麼蔬菜(糖尿病患者不能吃哪些蔬菜)2

4、韭菜

韭菜助陽溫腎效果好,但很傷陰。通常糖尿病體質是陰虛型的,韭菜吃過多,極易加重病情,使血糖難以控制好。而且,糖尿病人一般腸胃消化系統不是很好,因此建議消化系統不好的患者不要吃韭菜。

5、蓮藕、荸荠、洋芋

蓮藕和荸荠的澱粉含量也比較高,攝入後會大量轉化為糖類,直接讓血糖升高。洋芋,也就是我們所說的芋頭,其澱粉含量和土豆差不多高,最好是當做主食來食用,不可當做菜肴多吃。

6、甜菜

甜菜又名菾菜,原産自歐洲,在我國又叫糖蘿蔔、甜菜根。甜菜微量元素豐富,很容易消化,日常涼拌很美味,有助于提高食欲。但甜菜的含糖量是非常豐富的,糖尿病人見了此類菜肴最好不要動筷子。

糖尿病主要不能吃什麼蔬菜(糖尿病患者不能吃哪些蔬菜)3

除了上述我們所說的新鮮蔬菜外,在日常生活中,糖尿病人也最好不要吃一些腌制的菜類,比如泡菜、腌蘿蔔、腌黃瓜等,因為這類菜肴中,含有的鹽分非常高,而多數糖尿病患者都伴有高血壓和肥胖等,往往牽一發而動全身,因此無論是高血壓患者,還是糖尿病患者,或者是高血壓伴糖尿病患者,都要注意低鹽飲食,保持飲食的清淡。

最後,糖尿病患者在進行飲食和藥物控制的同時,一定要注意定期監測血糖,如若發現血糖波動,可及時地進行調控!

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