瑟瑟發抖的寒冬裡，大家想吃什麼呢？不如來一份熱騰騰、香噴噴、金燦燦的南瓜餅吧，寒冬裡一塊甜蜜的南瓜餅真是暖心又暖胃。而且冬天就是吃南瓜的季節，吃南瓜對于改善腸胃健康也有非常大的幫助，尤其是脾胃虛寒的友友們，吃南瓜有很好的食療效果噢~

今天給2歲以上的寶寶介紹一道南瓜芝麻餅，口感軟糯香甜還有韌勁，金黃的外表上面還裹着一層香噴噴的芝麻，看起來十分誘人，挑食的寶寶看了也會十分有食欲。對這道不一樣的南瓜餅感到好奇的家長們，先跟着下面的做法一起學習一下吧~

跟着廚工爸爸做輔食

南瓜芝麻餅

食材列表和月份

參考月齡：24M

操作時間：35分鐘

南瓜：100克

糯米粉：70克

白芝麻：40克

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

提前準備好所需的食材，準備一個香甜的南瓜，将南瓜削皮洗淨再切成薄片，然後将南瓜片放入一個蒸碗中備用。

南瓜放進蒸鍋，大火蒸10分鐘左右，蒸至南瓜熟透，用筷子輕輕一戳就爛的程度就可以出鍋了。

蒸熟的南瓜倒進一個大碗，稍微放涼一點後用壓泥器壓成泥，可以再拿篩網過濾一遍，過濾掉南瓜泥裡的粗纖維。

接着把糯米粉或者米粉倒進南瓜泥裡，将南瓜泥攪拌至無顆粒狀态，攪拌好的南瓜面團勉強能夠成型就行。

手心沾一點清水，取一勺南瓜泥放在手心，整理成一個小餅。

将整理好的小餅放進芝麻裡滾幾下，使其均勻地裹上一層芝麻。

蒸鍋水開後将小餅放進蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以取出來了，喜歡焦香口感的可以再用平底鍋烙一下。

一份軟糯香甜還能拉絲的南瓜小餅就可以上桌了，南瓜的香甜味道十分誘人，外面裹着的一層芝麻增加了南瓜餅的顆粒感，吃起來不僅豐富了口感芝麻獨特的香氣更是别有一番風味。大家都把這道南瓜餅的做法學會了嗎？可以将食譜收藏起來以備不時之需噢~

廚工爸爸做輔食經驗總結

●沒有糯米粉也可以用米粉代替。

●南瓜壓成泥後可以再用篩網過濾一遍，将其中的粗纖維都過濾掉，可以使口感更細膩。

●南瓜餅采用蒸熟的做法不用擔心寶寶會上火，如果寶寶喜歡吃焦香口味，或者大人也想吃的話，可以将蒸熟的南瓜餅再放進平底鍋烙一會。

知識拓展

今天給大家介紹的南瓜餅主要用到的食材是南瓜和芝麻，大家也發現平時介紹輔食做法，經常會用到南瓜是因為其含有豐富的纖維素以及類胡蘿蔔素，對于促進寶寶腸道蠕動、促進消化，防止便秘都有幫助。

另外值得注意的是，今天的食譜介紹還用到了芝麻，大家或許不知道，芝麻中含有豐富的人體所需的營養元素，其蛋白質含量、鈣含量以及其他鐵元素等都十分豐富。而芝麻對于促進寶寶的骨骼發育、智力發育都有非常大的幫助。

你有給寶寶做過什麼芝麻輔食嗎？快來評論區告訴我吧！

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