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牛奶煮木瓜有什麼營養

健康 更新时间:2024-10-12 06:34:58

牛奶煮木瓜有什麼營養?木瓜在愛美女士的水果單中占有重要位置,色澤橙黃鮮麗,口感清淡香甜,兼具食療和美容功效這個木瓜不是詩經“投我以木瓜,報之以瓊琚”的木瓜,而是十七世紀傳入我國的“番木瓜”,我來為大家科普一下關于牛奶煮木瓜有什麼營養?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛奶煮木瓜有什麼營養(吃木瓜的好吃這麼多)1

牛奶煮木瓜有什麼營養

木瓜在愛美女士的水果單中占有重要位置,色澤橙黃鮮麗,口感清淡香甜,兼具食療和美容功效。這個木瓜不是詩經“投我以木瓜,報之以瓊琚”的木瓜,而是十七世紀傳入我國的“番木瓜”。

木瓜的好處

木瓜的膳食纖維不高,碳水化合物基本都沉澱成了果糖,作為熱帶水果,甜度充足,口感上佳,但是熱量卻很低,每100g僅27大卡,比西瓜還低,和吃清炒素菜差不多。但是木瓜的維生素C含量很高,每100g含43mg,是果蔬中的維C之王。300g左右的木瓜,半個就能滿足成年人一天所需的維C。

木瓜含有一種蛋白分解酶,可以分解脂肪,補償胰和腸道的分泌,補充胃液不足。另外還有一種酵素,能夠消化蛋白質和澱粉,十分有利于人體對食物的消化和吸收,能夠起到促消化,健脾胃的功效。

果肉呈黃色表明木瓜含有大量胡蘿蔔素,而且近年研究發現,木瓜含有天然存在的類胡蘿蔔素的物質——蝴蝶梅黃素和隐黃素。雖然隻是在分子結構上略有不同,隐黃素在人體内經過酶類催化,在一定物質條件下可以轉化成維生素A,具有維持機體穩定代謝和視覺能力的重要性。

木瓜果肉中含有番木瓜堿,能緩解痙攣疼痛,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。與木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如縧蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,能用做殺蟲抗痨。另外在青木瓜中,有一種凝乳酶,可做通乳用。

木瓜炖牛奶與港式老少皆宜的甜品木瓜牛奶凍,做法略微差别,但是品質相得益彰,細膩的牛奶雞蛋羹,與軟嫩香甜的木瓜,是很适合冬天吃的一道熱式甜品。

材料:木瓜1個,鮮牛奶500ml,雞蛋4個

步驟:

1.木瓜改刀去蓋,掏去木瓜籽瓤備用;

2.蛋清蛋黃分離,輕輕打散,避免太用力起泡;

3.起鍋倒入牛奶,小火慢煮才不會糊,放入适量冰糖,煮化為止;

4.冰糖煮化後,換大火燒開後,倒出牛奶放涼;

5.牛奶放涼後,去表面奶皮,澆入蛋清充分攪勻後,拿濾網過濾;

6.過濾後的牛奶倒入木瓜盒裡,封上保鮮膜,入鍋蒸蒸20分鐘,一定要把木瓜蒸熟;

7.出鍋擺盤。

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