說到奶茶,今年冬天的第一杯奶茶你喝到了麼?還是...已經是第5678杯了呢?
作為下午茶的首選,很多人雖然覺得奶茶熱量高會長胖,但是也會噸噸噸快樂的喝下去!
那奶茶的熱量高不高?怎麼健康的喝奶茶?今天我們就來說一說~
奶茶裡都有什麼
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總體上來看,每100克奶茶的熱量不算太高隻有52.5千卡,因為有牛奶的成分,就含有鈣和蛋白質,也算有一定的營養價值。
但是一杯奶茶一般都要500ml左右,即使是無糖的奶茶,熱量也相當于2.5碗米飯(75g約1.5兩)。
奶茶配料熱量盤點
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現在的奶茶種類越來越多,除了最傳統的珍珠奶茶,還可以加紅豆、仙草、椰果、西米露、燕麥、布丁....
這些常見的奶茶配料是怎麼做的?熱量有多高?我們做了個總結:
_ | 配料 | 熱量
(每100g) | 成分 |
| 紅豆 | 78 | 紅豆 糖 |
| 燒仙草 | 23 | 涼草粉 澱粉 |
| 珍珠 | 112 | 木薯澱粉 黑糖 |
| 西米露 | 148 | 西米粉 |
| 布丁 | 107 | 布丁粉 |
從熱量上來看,珍珠、西米露和布丁最高,都屬于高碳水食物,如果加配料,那這杯奶茶的熱量會多出不少!
一般奶茶店加配料都是50-100克左右,大家可以算算,平時喝的奶茶熱量有多少~
3招健康喝奶茶
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選拿鐵/鮮奶系列
奶茶店的菜單總是琳琅滿目,但是簡單可以分成兩種,就是:用植脂末做的和鮮奶做的兩種。
這兩者的區别還是很大的,雖然現在的植脂末一般都是“0”反式脂肪酸的植脂末,雖然不會對身體有害,但畢竟是脂肪,所以熱量很高!
植脂末在熱量上比鮮奶高出了将近1倍,所以如果不想長胖的話,可以選鮮奶(拿鐵)系列吧~
加料就減糖
上面我們有盤點奶茶配料的熱量,而且很多配料在制作過程中就添加了很多糖。
甜度一般分為:正常甜、七分甜、五分甜、三分甜和無糖。
如果加了配料,奶茶可以适當降低甜度,當然無糖是最好啦~
把糖換成甜菊糖
有些奶茶店現在可以把奶茶裡的糖換成「甜菊糖」,也就是我們常說的代糖。
代糖可是個好東西,在保持原本甜度的同時熱量和升糖指數更低!
不想長胖的話可以嘗試一下哦!
今日份健康小知識get!
雖然奶茶戒不了,但是我們可以更健康的喝~
今天學到的小技巧
就從下一杯奶茶開始吧!
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審稿專家:黃芸 宣武醫院 營養科 營養醫師
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