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紅薯溏心油糕如何做

美食 更新时间:2024-07-21 04:15:12

紅薯溏心油糕如何做?紅薯洗淨去皮仔細去除凹陷處的泥土,我來為大家科普一下關于紅薯溏心油糕如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紅薯溏心油糕如何做(這樣做的紅薯溏心油糕最好吃)1

紅薯溏心油糕如何做

紅薯洗淨去皮。

仔細去除凹陷處的泥土。

紅薯上鍋蒸15分鐘,用筷子可以紮透即可。蒸軟的紅薯壓成紅薯泥備用。也可水煮,水煮就不要去皮了,煮完再去皮。

面粉用開水和開,不用太多水,紅薯本身有一定的粘性。

紅薯泥和面粉和成團靜置十分鐘。

面團均勻分成70g左右的小劑子。

在中間包上紅糖做溏心。

收口後拍上一點芝麻。

油鍋燒熱下包好的紅薯油糕,待油糕漂浮起來就可以翻面,油溫五分熱就可以了,溫度過高會造成表皮破裂流出糖心,全程都要很小心的注意油溫!

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