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大米焖的夾生了怎麼辦

美食更新时间:2024-10-13 17:27:41

大米焖的夾生了怎麼辦?“人有失足，馬有失蹄”就算是媽媽級的資深廚師也會有失手将飯菜做得不好的時候，更别說廚房新手了M以前做飯的時候常常會因為水放少了，或是焖的時間不夠而做出夾生飯，而最讓人頭疼的是這樣的飯之後再怎麼煮都煮不熟，相信初入廚房的筒子們偶爾也會有這樣的小失誤遇到夾生飯？不用愁，4個小方法，讓你完美補救夾生飯，我來為大家科普一下關于大米焖的夾生了怎麼辦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大米焖的夾生了怎麼辦

“人有失足，馬有失蹄。”就算是媽媽級的資深廚師也會有失手将飯菜做得不好的時候，更别說廚房新手了。M以前做飯的時候常常會因為水放少了，或是焖的時間不夠而做出夾生飯，而最讓人頭疼的是這樣的飯之後再怎麼煮都煮不熟，相信初入廚房的筒子們偶爾也會有這樣的小失誤。遇到夾生飯？不用愁，4個小方法，讓你完美補救夾生飯。

方法一：如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡紮幾個直通鍋底的洞，适當加些溫水重新焖一次。

方法二：如果米飯局部夾生，那麼在夾生除紮洞就好了，然後加适量溫水接着焖。

方法三：如果米飯隻是表面夾生，那麼将表層翻到中間焖。

方法四：還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。

小貼士：

煮飯最好不要用生冷自來水。因為生活在城鎮的居民生活中所用的自來水都是加氯進行消毒處理的，如果直接用這種水煮飯，水中的氯會大量破壞谷物中的維生素B1等營養成分。

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