低卡牛排怎麼做?制作食材:牛排1塊,荷蘭豆5個,蘆筍1根,口蘑2個,小番茄4個,玉米筍3根,黑胡椒、鹽,今天小編就來說說關于低卡牛排怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
制作食材:牛排1塊,荷蘭豆5個,蘆筍1根,口蘑2個,小番茄4個,玉米筍3根,黑胡椒、鹽。
從超市裡買的牛排,一般都是凍的,所以牛排需要先解凍,但是一定要自然解凍,千萬不要幹預解凍,不然口感會比較差,解凍完後,直接使用直接用廚房紙吸幹牛排上的血水。
先把蘆筍和荷蘭豆洗幹淨之後,然後把荷蘭豆的絲撕掉,然後把蘆筍上比較老的皮削掉。
準備一口鍋,然後先燒一鍋水,把玉米筍洗幹淨和蘆筍還有荷蘭豆一起放入鍋中煮2分鐘,再撈出來瀝幹。
把煮好的玉米筍和洗好的小番茄對半切開,把口蘑洗幹淨之後切片待用。
準備好不粘鍋,不需要刷油,先開中火,把鍋燒熱之後,把牛排直接放在不粘鍋的上面開始煎,先煎一面,大概3分鐘左右,再翻面煎2分鐘,然後轉小火。
然後把口蘑和玉米筍,一起放在鍋上煎熟。
然後準備關火之前,在牛排和蔬菜上面再撒一點黑胡椒粉。
牛排可以先出鍋了,其他的蔬菜稍微再煎一會,等表面出現焦色的時候,就可以關火了。
然後把牛排切成條狀,其他的食材都全部出鍋。
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