魔芋的好吃做法?材料:魔芋1斤,小米辣10個,蒜5瓣,姜2片,花椒粉2勺,下面我們就來聊聊關于魔芋的好吃做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:魔芋1斤,小米辣10個,蒜5瓣,姜2片,花椒粉2勺。
将魔芋切絲備用。
小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜頭切碎備用。
将魔芋放入水中、加入黃酒、鹽焯水。3分鐘撈出。
将焯好水的魔芋冷水清洗兩遍,瀝幹。
起鍋放油,先将辣椒、蒜泥、生姜、大蒜頭放入鍋中翻炒出香味。
加入花椒翻炒,炒出香味倒入瀝幹水分的魔芋。
加入老抽、生抽、雞精、鹽繼續大火翻炒。
再加入一勺鍋邊醋(醋往鍋的兩邊倒入)繼續翻炒。
加入大蒜葉翻炒兩下起鍋裝盤即可。
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