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蒜香豬舌怎麼做
蒜香豬舌怎麼做
美食
更新时间:2024-09-27 12:19:55
蒜香豬舌怎麼做?,今天小編就來聊一聊關于蒜香豬舌怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒜香豬舌怎麼做
第一步首要處理幹淨豬舌。 先将豬舌用水沖洗兩遍,鍋裡加适量水焯一下豬舌,一般豬舌表面變色即可。 豬舌頭上有一層白色的膜,這就是舌苔,必須去除幹淨才能放心吃。用刀将豬舌頭上的白膜刮掉後,然後沖洗幹淨。将豬舌切成薄片,切忌切太厚。 适量油加熱,倒入豬舌翻炒至顔色變白。 倒入蒜蓉爆香,再倒一湯匙的料酒煮一下豬舌。 小貼士:料酒的加入可去腥。 倒入蒜梗翻炒至斷生。 注意:因為大蒜的梗比較粗,不容易炒熟和入味,可以用菜刀拍扁一下大蒜。 倒入适量特鮮醬油,然後将食材翻炒均勻。 普通醬油沒有鮮味的醬油那麼鮮美,用特鮮醬油炒菜特别适合。 最後倒入蒜葉子翻炒斷生即可出鍋。 豬舌的味道和口感真的很贊。沒有瘦肉的幹柴,沒有肥肉的肥膩,拿來炒或者鹵,口感很是爽脆美味。 蒜苗炒豬舌,
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