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烤腦花正宗的做法

美食更新时间:2025-01-05 11:41:04

烤腦花正宗的做法?今晚霸氣的烤了兩頭豬的大腦來吃，今天小編就來說說關于烤腦花正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

烤腦花正宗的做法

今晚霸氣的烤了兩頭豬的大腦來吃。

之前在外邊吃烤腦花，26大元一個左腦或右腦，吃上兩付腦花，得花上上百大洋。

印象中豬腦好便宜的，一看這麼貴，份量還那麼一點點，扣扣搜搜的點了兩份，四個人一人品嘗了點，味道還是不錯的。

想着自己買點來烤，網上搜索一通，有冰凍發SF的，但評論區總有那麼幾個不新鮮的差評。如果食材不新鮮，就算大廚也回天無力，何況我這個新手。

去萬能的姐妹群說了下，想做烤腦花吃，怎麼才能買到這種小衆的新鮮食材，于是在大家七嘴八舌間，有幫忙網上搜的，有說之前在某大媽偶遇過的，有說找賣肉的預約的。

感覺預約辦法最好，速度快，食材有保障。昨天晚上就給經常去市場幫忙帶菜的熱心鄰居說，有新鮮腦花幫忙帶兩付。

食材太小衆，他之前沒帶過，不是很确定，回複說有去看看。

今天早上，收到回複，兩付腦花已帶回來，共14大元。

下午早早回來，照網上的做法，先去除腦上的血膜，沖洗幹淨，剁蒜末，姜末，加上生抽，鹽，香辣調料，放錫箔紙上開烤，三十分鐘左右，揭開踢紙，香味撲鼻，成品出爐。

第一次做，器皿差了點意思，賣相嘛一般般，味道是真的不錯哦。

美食當前，怎麼能不配一杯酒呢，吃一塊入口即化的腦花，喝一口酒，美味就要慢慢的品。

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