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重慶菜豆花的做法
重慶菜豆花的做法
美食
更新时间:2024-07-24 13:25:11
重慶菜豆花的做法?,下面我們就來說一說關于重慶菜豆花的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
重慶菜豆花的做法
冒腦肉切片,加入料酒、白胡椒面、玉米澱粉攪拌均勻,備用。 苦筍斜切片,白平菇洗淨瀝幹。酸菜切小段,小蔥切長段用于煮湯,切蔥花用于蘸水調制。 梅軒微晶陶瓷鍋燒熱,放入适量豬油,将切好的酸菜和姜片下鍋加3克食鹽煸炒。 加入1500毫升清水,煮沸,放入白平菇和苦筍片煮2分鐘,再放入肉片煮至熟,最後放入本地豆花。 剪幾根小蔥,灑入白胡椒面,關火即可。 四川人愛吃的木姜菜,風味獨特,做蘸水、拌涼菜都非常美味。 将木姜菜洗淨切碎備用。 3小勺燒椒醬、木姜菜、蔥花、少許食鹽、木姜油,調制成蘸水。 燒椒醬網上有賣,我買的是四川眉山産的,很香辣哦! 擺個造型拍一下,苦筍非常好吃,清香脆嫩。豆花和蘸水拌着吃,又辣又爽口!再喝一碗酸湯,這一頓午飯吃得好舒服!,
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