爆炒羊雜?食材:羊雜半斤、綠辣椒1隻、洋蔥半隻、幹紅辣椒、蔥、蒜少許、生抽1勺、孜然2勺、鹽少許、料酒1勺,今天小編就來聊一聊關于爆炒羊雜?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:羊雜半斤、綠辣椒1隻、洋蔥半隻、幹紅辣椒、蔥、蒜少許、生抽1勺、孜然2勺、鹽少許、料酒1勺
羊雜買來就是白水煮,切成薄片;
洋蔥和綠辣椒切成條;幹紅辣椒用手掰開,切一點蒜片和蔥花;
油鍋7成熱,放入蒜片蔥花紅辣椒爆香,放入羊雜大火快炒,淋一點料酒、生抽,放孜然粉(如果有辣椒油加一點),放入綠辣椒,再翻炒兩下,放鹽關火。
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