海竹蛏怎麼做?食材:蛏子400克、辣椒醬8克、海鮮醬油6克、鹽适量、蒜5克、姜粉6克、黃酒6克、香菜5克 ,今天小編就來說說關于海竹蛏怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:蛏子400克、辣椒醬8克、海鮮醬油6克、鹽适量、蒜5克、姜粉6克、黃酒6克、香菜5克。
用油和鹽令蛏子吐出沙子,1-2小時,蒜切碎。
熱鍋,放入蛏子,大火煮15秒。
蛏子微開口關火。
把蛏子肉邊的黑線撕下來,沖洗幹淨。
起鍋熱油,放蒜爆香,放辣椒醬爆香。
放蛏子、黃酒、香粉、海鮮醬油,大火爆炒入味。
放香菜收汁出鍋即可。
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