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苦瓜怎麼炒好吃又好看

美食更新时间:2025-02-27 01:40:06

苦瓜怎麼炒好吃又好看?将苦瓜洗淨，從瓜締（瓜和粳相連的地方）向下掊成兩半，挖去瓜瓤，切成約五毫米厚片，今天小編就來說說關于苦瓜怎麼炒好吃又好看?下面更多詳細答案一起來看看吧!

苦瓜怎麼炒好吃又好看

将苦瓜洗淨，從瓜締（瓜和粳相連的地方）向下掊成兩半，挖去瓜瓤，切成約五毫米厚片。

放入開水中燙一下，待色變成翠綠色就撈起來。

雞蛋加一點醋和水打均勻。

坐鍋放油，鍋裡開始冒煙時倒入蛋液，邊上的蛋會很快就好，所以這時要将鍋邊上的蛋向中間移動，而中間的蛋液會流到外層，待蛋液全成蛋花時，起鍋。

放一點點油，油溫七層熱時放入苦瓜，煸炒三分鐘，再将炒好的雞蛋倒入，放鹽，一點點糖，拌均起鍋。

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