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粉絲蒜茸蒸扇貝

美食更新时间:2024-07-04 07:58:08

粉絲蒜茸蒸扇貝?扇貝是人們常食用的海鮮，含有極為豐富的鋅和鈣質，以及硒和錳鋅在體内是100多種酶的活性輔基，補鋅可以促進新陳代謝，增強機體活力，提高免疫力；補鈣可壯骨強身，預防骨質疏松；補硒和補錳可提高機體抵抗力，防病防癌來一盤蒜蓉粉絲蒸扇貝，對老人的身體健康很有好處，具體做法如下，接下來我們就來聊聊關于粉絲蒜茸蒸扇貝?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

粉絲蒜茸蒸扇貝

扇貝是人們常食用的海鮮，含有極為豐富的鋅和鈣質，以及硒和錳。鋅在體内是100多種酶的活性輔基，補鋅可以促進新陳代謝，增強機體活力，提高免疫力；補鈣可壯骨強身，預防骨質疏松；補硒和補錳可提高機體抵抗力，防病防癌。來一盤蒜蓉粉絲蒸扇貝，對老人的身體健康很有好處，具體做法如下。

取新鮮扇貝6個，粉絲、大蒜、青紅椒、小蔥适量。新鮮扇貝清洗腸泥，用刷子将貝殼刷淨，用小刀将内肉切下備用。粉絲用清水浸泡5分鐘，撈出。大蒜、青紅椒剁成末；熱鍋熱油，将蒜末倒入翻炒，加少量海鮮醬油，炒好盛出備用。在扇貝上加少量海鮮醬油，把粉絲放在扇貝上，然後将蒜末和青紅椒均勻鋪在上面。蒸鍋水沸後，将扇貝放入蒸鍋，蒸5分鐘即可，取出後撒上蔥末，滴加少量芝麻油。

中醫認為，扇貝性寒，味鹹，入肝、膽、腎經，有滋陰、補腎，明目、健腦,調中、下氣，利五髒等功效，可治頭暈目眩、咽幹口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等症。扇貝還含有豐富的優質蛋白質，低脂肪，且含有對人體極為有益的歐米伽3脂肪酸，可降血脂、軟化血管。

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