砂鍋辣白菜豆腐五花肉家常做法-tft每日頭條

砂鍋辣白菜豆腐五花肉家常做法

美食更新时间:2025-02-10 09:57:12

幹煸藕絲

砂鍋辣白菜豆腐五花肉家常做法（幹煸藕絲蒜苗炒五花肉）1

做法

1、藕去皮洗淨切粗絲放入水盆中泡至5分鐘以上；

2、香菜蔥洗淨，切段備好，蒜洗淨切片；

3、将藕條撈出控水放入盆中加入澱粉，輕輕拌勻；

4、鍋内倒适量油，轉中小火，待油溫熱，一個個下入藕條；

5、鍋内留少許底油，放入蔥段蒜片花椒幹辣椒炒出香味，加入生抽，白糖，孜然粉，花椒粉，雞精快速炒勻；

6、翻拌均勻即可。

蒜苗炒五花肉

砂鍋辣白菜豆腐五花肉家常做法（幹煸藕絲蒜苗炒五花肉）2

食材：五花肉，蒜苗，辣椒

做法：

1、五花肉洗淨，焯水10分鐘，撈起洗去血末切片；

2、熱鍋放點點油，下五花肉翻炒至變色出油；

3、放辣椒，蒜苗，翻炒至斷生，加鹽，雞精，裝盤出鍋。

小蔥米豆腐

砂鍋辣白菜豆腐五花肉家常做法（幹煸藕絲蒜苗炒五花肉）3

食材：米豆腐、小蔥、鹽、食用油、自制辣椒醬

做法：

1、米豆腐切成小塊，用清水洗淨備用；

2、切好足量小蔥的蔥花；

3、燒鍋倒油，放入米豆腐，放入豆豉辣醬、鹽，放少許水，用鍋鏟拌勻，蓋上蓋焖三分鐘；

4、出鍋裝盤，撒蔥花即可。

豆腐包子

砂鍋辣白菜豆腐五花肉家常做法（幹煸藕絲蒜苗炒五花肉）4

做法

1、取豆腐切成長條塊，下入七成熱的菜油鍋裡炸定型後撈出，在一側劃一條口子，掏出部分豆腐後，釀入調成鹹鮮味的豬肉餡，再次下油鍋稍炸後撈出，即成豆腐包子坯。

2、淨鍋放适量的菜油燒熱，下姜末、蒜末、泡辣椒末、泡姜末和豆瓣醬炒香，摻入适量的清水燒開後，加鹽、白糖調味，然後放入豆腐包子坯，用小火燒透入味，這才将豆腐撈出擺入盤中。

3、将鍋裡剩下的汁水燒開，加适量水澱粉勾薄芡後撒入大蔥顆，攪勻起鍋澆在豆腐包子，最後撒上香蔥花即成。

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