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小炒肉的做法步驟

美食 更新时间:2024-06-27 00:35:17

小炒肉的做法步驟?主料:鮮肉、青椒(尖椒為上) ,現在小編就來說說關于小炒肉的做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

小炒肉的做法步驟(怎麼做小炒肉)1

小炒肉的做法步驟

主料:鮮肉、青椒(尖椒為上)。

配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋,根據個人喜好,備浏陽豆豉。

辣椒切片(尖椒切成筒狀)、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片。

将油燒熱,放入姜絲、蒜片,待爆出香味後,将肉絲倒入鍋中加适量鹽、煸炒至九成熟,盛起。

煸炒青椒少時(根據火的大小調整時間),加少許鹽,加一勺剁辣椒,炒勻。将肉絲倒入鍋中,翻炒。

加入醋、醬油、料酒、豆豉各适量,繼續翻炒少時,加适量雞精後炒勻,即可裝盤。

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