無骨白鲫魚粥-tft每日頭條

無骨白鲫魚粥

美食更新时间:2024-12-03 01:30:47

鲫魚，肉質鮮嫩，久煮不老，清甜可口。可是！鲫魚小刺極多，稍不小心就會被刺卡住。因此平時我們最常見的鲫魚做的菜式就是鲫魚荷包蛋湯，主要吃的是鲫魚湯的鮮甜，鮮有人會去吃鲫魚肉。但是，這次我們帶你去吃的美食，你可能想都不敢想。

沒錯了，就是無骨鲫魚粥！你是否覺得不可思議？請跟着我們來一探究竟。

無骨白鲫魚粥（請跟着我們來一探究竟）1

無骨鲫魚粥。

無骨白鲫魚粥（請跟着我們來一探究竟）2

魚骨蒸河蝦仔。

原來，要讓鲫魚“無骨”，全靠師傅出神入化的刀法。如“庖丁解牛”般的技藝剔除魚骨，這可是一門技術活呀，不僅要非常清楚了解鲫魚的骨骼結構，還得眼尖心細，才能精準地剔除魚骨。沒有了魚骨的鲫魚肉煮在白米粥裡鮮嫩綿軟、入口即化。在這裡，終于可以暢快淋漓地大口吃鲫魚肉了！剔除下來的魚骨也不會浪費，和東江河蝦、黃豆、花生油一起蒸熟又别有一番鮮美的滋味。想知道在哪個店裡可以吃到這番省心又省事的美味嗎？請識别二維碼觀看視頻來揭開謎底吧。

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本報記者李淩霄本組圖片由本報記者許志浩攝

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