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白菜怎麼煮好吃

美食更新时间:2024-11-22 16:39:09

白菜怎麼煮好吃?白菜丸子準備的食材有白菜、蘿蔔、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥先将蘿蔔和白菜都切碎然後撒上鹽，腌一會，這樣白菜和蘿蔔中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來，我來為大家科普一下關于白菜怎麼煮好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白菜怎麼煮好吃

白菜丸子

準備的食材有白菜、蘿蔔、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先将蘿蔔和白菜都切碎然後撒上鹽，腌一會，這樣白菜和蘿蔔中的水分就出來了，然後把水分全部擠出來。

将蔥姜切末之後倒入裝有白菜蘿蔔的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋，加面粉攪拌，攪拌好了之後下油鍋炸就可以了，下鍋的時候要控制好油溫，如果油溫過熱就會導緻丸子燒焦了但裡面還沒有熟，炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。

白菜蘸醬

白菜生着吃營養價值最豐富，沒有經過烹饪加熱營養價值就不會流失，有些食材可以生吃有些則不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸醬最好選擇白菜心，将白菜最外層扒下來留着炖或者炒着吃，裡面的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。

至于醬的選擇就可以根據每個人的喜好不同來選擇了，可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。

醋溜白菜

準備的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、幹辣椒、大蔥、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成絲，白菜切絲，白菜記得要順着切才比較好熟，将切好的瘦肉絲加一些鹽、料酒、少許的醬油腌一下，這樣更容易入味。

如果想讓肉絲軟一些，可以再加入适當的雞蛋清攪拌。鍋中倒入油燒開，下入花椒大料炒香之後将花椒大料撈出來扔掉，下蔥花、姜絲、幹辣椒炝鍋，将腌好的瘦肉絲下鍋翻炒至變色，再加入白菜絲繼續翻炒。

将白菜炒出水之後，加入調好的糖醋汁，糖醋汁怎麼調呢?準備一個碗，倒入鹽、白醋、白糖、醬油、水調勻即可。翻炒調味之後就可以出鍋了。

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