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怎麼炖雞肉好吃又爛

美食 更新时间:2024-07-21 00:19:39

怎麼炖雞肉好吃又爛?食材:三黃雞半隻,香菇150克,油鹽适量,生姜片,蒜片适量,老抽,豆瓣醬,蔥花适量,我來為大家科普一下關于怎麼炖雞肉好吃又爛?以下内容希望對你有幫助!

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怎麼炖雞肉好吃又爛

食材:三黃雞半隻,香菇150克,油鹽适量,生姜片,蒜片适量,老抽,豆瓣醬,蔥花适量。

雞剁成塊洗淨,放入鍋中焯水過濾待用。

鍋燒熱油,放入蔥姜蒜爆香,然後放入一勺豆瓣醬煸炒。

焯過水的雞肉下入鍋中,炒至雞肉緊緻,放入适量的老抽,加入開水。

然後加入切好的香菇,翻炒均勻後加入少許鹽,焖煮至開鍋,轉入高壓鍋中,壓7分鐘。

最後加入适量的蔥花提鮮即可出鍋。

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