家常素炒面?将蘑菇洗淨,切成條;油菜心洗淨,切成段;筍洗淨,切成條;腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲;将蔥、姜去皮洗淨,均切成絲,備用,接下來我們就來聊聊關于家常素炒面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将蘑菇洗淨,切成條;油菜心洗淨,切成段;筍洗淨,切成條;腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲;将蔥、姜去皮洗淨,均切成絲,備用。
将面條煮熟,撈出等涼。
将鍋内倒入花生油,燒熱後放入面條,炸至金黃色時,撈出,控幹油分。
另取一鍋,倒入花生油少許,待燒至七八成熱後,放入蔥絲、姜絲炝鍋,再放入蘑菇條、腐竹絲、鮮筍條、油菜心煸炒,加入料酒、醬油、精鹽、清湯,燒開後放入炸好的面條翻炒,改用小火,加蓋略焖片刻,加入味精,淋上麻油,即可食用。
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