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上海咖喱牛肉面的做法

美食更新时间:2024-11-30 04:30:47

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）1

作者：水藍水藍

用料

牛肉 300克

土豆 300克

胡蘿蔔 100克

洋蔥 100克

姜 2片

蒜 2瓣

小蔥 1根

咖喱 2一3塊

料酒 1小勺

植物油适量

做法步驟

1、牛肉洗淨，切塊，泡去血水。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）2

2、姜切片兒，蔥切段兒，八角備好

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）3

3、鍋中加水将蔥、姜、八角、牛肉塊、料酒放入焯一下，撇去浮沬，焯好後撈出沖淨。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）4

4、高壓鍋裡重新加足量的水(水要多一些，稍後用它煮土豆湯)，将牛肉放入壓三十分鐘，待高壓鍋洩壓後将牛肉塊撈出。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）5

5、洋蔥、土豆切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）6

6、大蒜切末，咖喱備好。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）7

7、鍋中加适量油燒熱，放入蒜末爆香。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）8

8、放入各種蔬菜塊兒煸炒。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）9

9、再放入牛肉塊煸炒。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）10

10、将壓牛肉的湯倒入，炖煮。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）11

11、各種蔬菜成熟時放入咖哩塊煮化，攪勻，稍煮一會即可。

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）12

12、成品圖

上海咖喱牛肉面的做法（咖喱土豆牛肉湯）13

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