說起韓式代表美食，大家最喜歡的是什麼呢？小姿想都不用想就會喊烤五花肉，但是買來五花肉在家直接烤起感覺味道還是差了那麼一點點。後來試了這個用大喜大烤肉醬腌制烤五花肉，源于韓國配方，傳統秘籍烤肉，添加優質梨汁，腌制30分鐘，醬香深入食材每寸紋理，味道吃起來太正了，毫不遜色于韓式燒烤店裡的烤五花肉！這可能是我吃過五花肉做法最好吃的吧，吃過一次就愛上啦！很多人還擔心在家吃烤肉會有油煙，我用的是美的無煙照燒爐, 用三重無煙照燒技術,熱源設置在照燒爐的頂部,在烤制過程中,食物的油脂和殘渣不會滴落在熱源上,避免油煙産生,吃完一頓大餐身上依舊清清爽爽,立馬出門見男神也毫無壓力。

By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 500克
• 大喜大烤肉醬 1包
• 蜂蜜 1勺
• 韓式辣椒醬 2勺

做法步驟

1、準備食材，烤肉要選肥瘦間隔的五花肉，我用的這種還算可以，層次多些，肥瘦均勻的五花肉更好吃

2、五花肉切片，厚度在8毫米左右

3、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗裡，再倒入2勺韓式辣椒醬、2勺大喜大烤肉醬、1勺蜂蜜攪拌均勻

4、腌制30分鐘，腌制時間不宜過長，盡量控制在30分鐘以内。

5、把腌好的肉片放在美的無煙照燒爐開烤，采用石墨烯發熱管,溫度可達1300℃,隻需0.2s就能開始燒烤,烤肉鎖水率高達60%,怎麼烤都柔軟多汁,不會烤幹烤柴

6、烤至肉片微卷、表皮焦黃、肉香四溢，就可以出爐啦（烤肉時候多餘油脂從孔流下去，會讓烤出的五花肉不油膩，口感更好）

7、愛吃的烤肉的寶寶一定是試試看

8、用生菜包上烤肉吃，太贊啦~

小貼士

1. 根據個人口味用生菜包入喜歡吃的蔬菜，如：蒜片、韓式泡菜、青瓜、胡蘿蔔等。 2. 可以把五花肉卷起來凍，或者平放着凍，切出來的長度和形狀都會不一樣。 3. 我用的這個腌料是大喜大的烤肉醬，真的特别好吃，腌烤煎炒樣樣行，一醬在手，在家輕松做大廚，小身材方便存放，一袋醬與一斤肉更配呦 4. 燒烤好吃,但清洗問題就讓人皺眉頭了,這款美的無煙照燒爐不僅燒烤時無煙省心,清洗也非常方便。它的烤盤采用特氟龍不粘塗層,可以直接将食材放在烤架上炙烤,不易糊不易粘，烤肉的油流到托盤下面，下面托盤加水，也是易清潔。無論是家庭聚餐還是好友相約,各種肉扒、肉串、海鮮和鮮蔬都能在烤盤上找到最好的歸宿,樣樣色香味俱全,燃燒你的幹飯人之魂。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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