家常炸茄盒正宗做法-tft每日頭條

家常炸茄盒正宗做法

美食更新时间:2024-06-27 17:22:33

簡單的食材做出美妙的味道，大家好，我是雲龍，今天給大家分享一款炸茄盒的家常制作方法，歡迎大家點贊收藏關注

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）1

炸茄盒

第一步

我們要選擇200克豬梅花肉，梅花肉做茄盒陷肥瘦均勻很好吃；我們把梅花肉剁成肉餡兒

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）2

剁肉餡

第二步

肉餡剁好後，放入碗内，加入精鹽、雞精、味精、胡椒粉、十三香、耗油，一品鮮醬油，加入蔥花、姜末，加入料酒，色拉油各适量，加入少許的清水，将肉餡兒攪拌均勻，攪拌成粘稠狀

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）3

調肉餡

第三步

接下來我們再準備兩個茄子，把茄子切成夾刀片，第一刀切到茄子4分之三深度，第二刀，切斷茄子，把茄子切成茄子夾，切20個茄夾左右，切好後備用

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）4

切茄子夾

第四步

把茄子夾上肉餡兒，肉餡兒要加滿茄子，茄子夾全部夾好肉餡後裝入盤内備用

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）5

茄盒夾肉餡

第五步

接下來兌一個炸茄盒的雞蛋糊，碗内打兩個雞蛋，澱粉100了，面粉100克。，精鹽适量，清水适量，用筷子把它們攪拌均勻，攪拌成粘稠狀，備用

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）6

調茄盒糊

第六步

鍋内倒入色拉油1000克，大火油溫燒到3到4層熱後，把鍋調到最小火，接下來把茄盒挂滿雞蛋糊依次下入鍋内，（主：茄盒下入鍋内，茄盒兒能立刻飄起來，油溫是正好）

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）7

茄盒下入鍋内

第七步

茄盒全部下入鍋内，鍋調中小火炸制茄盒，将茄盒炸制金黃色炸熟，擺入盤内

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）8

茄盒擺盤

這款外焦裡嫩，香味濃郁的炸茄盒制作完成

家常炸茄盒正宗做法（炸茄盒家常做法）9

茄盒成品

今天的美食教程就到這裡，關注雲龍美食。觀看最真實的美食制作教程，我們下期見。

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