幹菌類煲湯的做法大全-tft每日頭條

幹菌類煲湯的做法大全

美食更新时间:2025-01-01 08:02:04

幹菌類煲湯的做法大全?做法一：準備用料西紅柿、培根、鮮菇、面粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精、黃油培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成适當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；做好的湯倒入盤中，将紫菜切成細絲，統配跟随一起灑在湯上即可，接下來我們就來聊聊關于幹菌類煲湯的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹菌類煲湯的做法大全

做法一：準備用料。西紅柿、培根、鮮菇、面粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精、黃油。培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成适當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；做好的湯倒入盤中，将紫菜切成細絲，統配跟随一起灑在湯上即可。

做法二：準備用料。熟黃雞皮200克、白醬油15克、幹蘑菇50克、味精5克、紹酒50克、熟雞油25克、姜片1克、上湯500克。将熟雞皮切成4厘米長、1.7厘米寬的片，放在碗裡；加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出；揀去姜片，滗下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗；将幹蘑菇水發，去沙、蒂，洗淨後切片，放入小盆；加上湯、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，滗下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上；炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調勻，燒沸時起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。

做法三：準備用料。排骨500克、姬菇适量、鹌鹑蛋适量、姜片适量、料酒适量、鹽适量。排骨加水燒開焯燙一遍；鹌鹑蛋洗淨煮熟；焯好的排骨洗淨血沫,加水,姜片,料酒燒開；煮熟的鹌鹑蛋剝去殼,山藥去皮切塊,姬菇洗淨待用；排骨湯燒開改炖至肉質爛；加入所有處理好的原料加鹽,雞精,大火燒開再燒三四分鐘；撒上蔥花就可以。

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