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怎樣腌蘿蔔幹好吃

美食更新时间:2024-09-15 01:25:41

怎樣腌蘿蔔幹好吃?先準備新鮮的蘿蔔，洗幹淨，靠近蘿蔔根部的皮可以削掉（這個部位的蘿蔔皮比較糙），今天小編就來聊一聊關于怎樣腌蘿蔔幹好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣腌蘿蔔幹好吃

先準備新鮮的蘿蔔，洗幹淨，靠近蘿蔔根部的皮可以削掉（這個部位的蘿蔔皮比較糙）。

把蘿蔔表面的髒用清水洗幹淨，去蒂，切成大小均勻的條狀，放一些鹽，腌十分鐘左右。

十分鐘後，擠掉蘿蔔幹的水分，放到幹淨的地方，拿到陽光下暴曬通風2-3天（這樣做出來的蘿蔔幹更脆）。

曬好的蘿蔔幹放入幹淨的碗中，倒入開水反複清洗幾次，這樣既洗掉蘿蔔幹表面的灰塵也能讓蘿蔔幹吸收水分。

洗好的蘿蔔幹再擠幹水分，放入一勺糖，一勺雞精、辣椒粉、辣椒醬、生抽、花椒油、芝麻油。

攪拌均勻後，嘗一下味道夠不夠，可根據個人口味添加調料，放入密封的保鮮盒。

第二天就可食用了，吃飯喝粥來一點蘿蔔幹，超級下飯，還可以多做點，送給親戚朋友。

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