天下美食，無窮無盡，能夠出彩并且聞名全國的特色美食一定有它存在的道理，國慶節馬上要到了，相信很多朋友們都想去周邊散散心了，今天我們就聊聊11種各省有名的“重口味美食”，十一小長假，有機會可以嘗嘗！看看到底是什麼味兒！

我們先從簡單好入手的“美食”入手。

第一種：貴州魚腥草

魚腥草又叫做折耳根，聞上去就有一股魚的腥臭味，它是貴州特有的植物，主要食用部分是魚腥草的根部，最常用來炒個臘肉或者涼拌，外地朋友可以嘗試下當地的經典吃法：魚腥草炒臘肉。

第二種：長沙臭豆腐

宋宋是很喜歡吃臭豆腐的，但是也僅限于喜歡吃白色的，臭豆腐是聞着臭，吃着香，剛炸出來的口感外焦裡嫩，豆腐的香味兒配着蒜泥的香味兒，是十分值得推薦的，外地朋友可以來一份：長沙臭豆腐！

第三種：山東炸金蟬

就算山東盛産金蟬，它也依舊是一道下酒“奢侈品”，劃到1元1個，金蟬背部全是瘦肉，做的時候先用鹽水腌制透，然後放鍋裡油煎，油煎的時候用鍋鏟摁扁，把水分煎出來，成品又香又脆又下酒！外地的朋友建議嘗試下：煎金蟬。

第四種：老北京豆汁兒

老北京一些人特别喜歡喝“豆汁兒”，這種老北京豆汁兒不是黃豆榨的汁兒，而是綠豆經過發酵以後得來的，其實夏天喝最好，能解暑，但是外地人嘗試的話是“又酸又臭”的，就像浸泡過臭豆腐的汁水味道，一口喝完要緩緩。不過去北京一定要品嘗下才夠本！

第五種：浙江童子蛋

童子蛋并不是存在于“傳說中”，它是浙江東陽市的特色小吃，主要利用童子尿的沉澱物結晶——“人中白”的功效，可以滋陰降火，賣童子蛋的小攤遍布浙江東陽市大街小巷，2元一隻的童子蛋可經常賣脫銷，去浙江遊玩一定要嘗嘗。

第六種：山東臭雞蛋

臭雞蛋是一道風味小吃，和臭豆腐有着異曲同工之妙，它并不是細菌入侵發臭的，而是經過28天左右的密封發酵和分解以後的風味小吃，越臭越好吃，營養又安全。

第七種：湖南鍋灰豬肝

農村裡面燒的稻草、玉米稈加鐵鍋燒制的鍋灰，配着肥嫩的豬肝一起炒制出來的美味就是湖南特色“鍋灰豬肝”。流傳這麼久主要是因為有“食療”作用，古代物資匮乏，鍋灰搭配食材吃到肚裡可以治療眼疾，外地的朋友敢不敢嘗試呢？

第八種：雲南牛肝菌

牛肝菌學名見手青，它用手輕輕一碰就會變成青色的，傳說中，吃了見手青以後有可能會看見“小精靈”，一般在雲南吃牛肝菌火鍋，菌子定時煮多少時間是有規定的，在這之前服務員是不發筷子的，就怕有人中途偷吃引起中毒。外地的朋友去雲南，一定要嘗嘗牛肝菌，聽說十分美味！

第九種：柳州螺蛳粉

螺蛳粉和臭豆腐一樣，喜歡的人超喜歡，不喜歡的人超級不喜歡，去廣西，一定要在當地吃一份正宗的螺蛳粉嘗嘗。

第十種：貴州牛癟火鍋

牛癟火鍋就是用牛胃裡面未消化的草料做成的火鍋，摻雜着胃液和苦膽液，味道可以參考下自己嘔吐出來的那種氣味，當地人說很有藥用價值，但是這火鍋全程熬煮的時候依舊是一股“牛屎”的味道，不過據朋友說吃起來微苦，有一股草藥的清香，外地的朋友如果有膽量，可以試試哦！

第十一樣：廣西羊癟湯

羊癟湯和牛癟湯不同的是：牛癟湯用的是牛胃裡胃消化的草料，羊癟湯用的是羊腸子裡面的草料，味道更重一些。羊癟湯做法更直接：把羊腸子放進鍋裡帶着草料直接翻炒，顔色也是草綠色的。外地的朋友如果有膽量，可以嘗試下當地的羊癟湯。

大千世界，無奇不有，美食存在即有它的意義，牛癟湯和羊癟湯都是有一定藥用價值的，如果不好吃，也是流傳不下來的，世界那麼大，多去嘗一嘗吧！

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