怎樣做醬牛肉最好吃?準備牛兩斤腱子肉,茶葉2小勺,兩個八角,五克桂皮,老抽1大勺,鹽适量,糖1大勺,白酒适量,香葉适量,花椒适量,二十五克蔥,二十五克姜,接下來我們就來聊聊關于怎樣做醬牛肉最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備牛兩斤腱子肉,茶葉2小勺,兩個八角,五克桂皮,老抽1大勺,鹽适量,糖1大勺,白酒适量,香葉适量,花椒适量,二十五克蔥,二十五克姜。
牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時,其中更換幾次水,直到水變得清澈,沒有血滲出為止。
八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入,用線封口。
鍋中加入清水,水中加入半小杯白酒,将牛肉放入。
開火煮,煮至牛肉顔色變白,體積縮小即可關火。
然後将牛肉取出,用涼水沖洗幹淨備用。
電鍋裡放入牛肉,加入切片的蔥姜。
倒入一大勺白酒。
放入老抽和适量鹽,加入一大勺糖。
最後将縫好的料包放入。
往鍋中加入适量開水。
蓋上鍋壓上閥,時間要控制好,大約在四十分鐘左右即可。
涼後即可撈出切片,即可食用。
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