導語：削山藥、芋頭皮容易手癢？學完這4招，讓你告别手癢癢

在生活中山藥、芋頭是很多人喜歡吃的一種食物，因為它們不僅營養豐富，而且還有藥用價值，芋頭一般分為荔浦芋頭和糯米芋頭，荔浦芋頭裡面含有豐富的蛋白質、澱粉、 果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有最濃郁的芋頭香味，甚至還帶有微香。它的口感就像面包一樣的松軟。而糯米芋頭香味很少，吃起來像糯米一樣粘牙，還不怎麼甜。也不含維生素。

說完芋頭，接下來我們再來說說山藥，像一些脾胃消化功能弱的人，生活裡要多吃山藥，山藥有很多的保健功效。也可以和蔬菜搭配着一起吃。

那麼山藥和芋頭要怎麼做才好吃呢？首先來說山藥，山藥有很多種美食的做法，它不僅營養豐富，而且還是滋補良方，比如我就很愛做藍莓山藥，藍莓山藥是夏日裡的美味，在養生的同時，又是老少皆宜都喜歡吃的一道涼菜。還能做成山藥排骨湯，作為一道滋補菜品，山藥排骨湯有豐富的營養價值，喜歡喝湯的朋友可以嘗試着做做。

山藥還可以和木耳一起炒着吃，也是一道清爽可口的熱菜，另外山藥還可以蒸着吃，你也能品嘗到山藥的原汁原味。

很多人想問那芋頭怎麼做呢？芋頭可是制作美食的上等食材，可以做成芋頭扣肉、芋頭蒸排骨、甚至還能做成甜品，比如芋頭冰淇淋。

大家都知道山藥和芋頭做起來很吃，但是在削山藥、芋頭皮很容易手癢，其實手癢的原因就是芋頭裡面有很多的對人體敏感的成分，我們的皮膚一旦接觸到，就會産生紅狀過敏的現象，别怕今天學完我教你的這4招，讓你告别手癢。

1、可以用火烤一下手

當你的皮膚不慎觸碰到它們的表皮時，趕緊把你的手放在火上烤一下，因為山藥和芋頭裡面的成分遇火就會全部消失，但是這種做法很危險，容易把手燙傷，大家一定要在安全的前提下謹慎操作。

2、可以放在鍋裡先蒸

如果你怕皮膚發癢，可以先不用去皮，将山藥和芋頭直接放在鍋裡先蒸一下，然後再剝皮食用就行，但是這樣的做法會影響山藥和芋頭勁脆的口感。

3、可以用醋

如果你的皮膚不小心碰到了它們的表面，趕緊将我們平時吃的食用醋倒入盆中，然後将手泡在裡面，一般6分鐘左右，就可以輕松緩解皮膚發紅、發癢的情況發生了。

4、可以戴手套

這個就是好的削皮方法了，先在手上套上一層薄薄的保鮮膜，然後再套上手套，這樣就解決了皮膚直接與山藥和芋頭接觸的機會了，但是要注意的是要選擇一雙質量好點的手套，要防止手套不合手出現掉落的現象發生。可以在網上買一副這樣的手套，不管你削什麼食材的皮，都可以很好的保護你的雙手，而且清洗簡單非常方便。

下次你們在遇到削山藥、芋頭皮的時候，隻要用到我上面說的4種方法，就不會再手癢了，趕緊收藏起來吧！

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