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鴨腿怎麼做才好吃不會腥

美食更新时间:2025-01-12 23:31:43

韭菜花炒臘鴨腿

韭菜花的鮮美，臘鴨腿的醇香，真是絕美的搭配。

食材

· 1隻臘鴨腿

· 230克韭菜花

· 蒜末少許

· 2克鹽

· 2克雞粉

· 4毫升料酒

· 食用油适量

做法

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）1

1 将洗淨的韭菜花切成段。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）2

2 臘鴨腿斬件，再斬成丁。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）3

3 鍋中注入适量清水燒開，倒入鴨腿，煮沸，汆去多餘鹽分。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）4

4 把鴨腿肉撈出，瀝幹水分待用。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）5

5 用油起鍋，放入蒜末，爆香。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）6

6 加入鴨腿肉，炒勻。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）7

7 倒入韭菜花，翻炒至熟軟。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）8

8 放鹽、雞粉，淋入料酒，炒勻。

鴨腿怎麼做才好吃不會腥（鴨腿這樣做一點也不腥）9

9 将菜肴盛出裝盤即可。

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