蘿蔔炖牛腩怎麼做?用料:牛腩300克、白蘿蔔500克、幹辣椒、姜片、陳皮、八角、桂皮、香菜、生抽、鹽、白糖、料酒、蚝油、白胡椒、食用油、雞精,我來為大家科普一下關于蘿蔔炖牛腩怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:牛腩300克、白蘿蔔500克、幹辣椒、姜片、陳皮、八角、桂皮、香菜、生抽、鹽、白糖、料酒、蚝油、白胡椒、食用油、雞精。
步驟:将牛腩切成小塊,白蘿蔔去皮也切成小塊。鍋中倒入适量的清水燒熱,放入牛腩塊潲水至變色,撈出。淨鍋倒入油燒熱,放入姜片爆香,再加入幹辣椒、八角、桂皮、陳皮,爆出香味。
倒入蚝油,再倒入牛腩塊,翻炒均勻。淋入适量的清水,煮至沸騰,加入雞精、白糖、鹽、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮約一個小時。時間到後倒入白蘿蔔丁煮至沸騰,再用小火炖半個小時。待煮好後,盛出盤中,放入香菜即可。
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