平菇我家平時用來涮火鍋比較多,當我今天做完這道辣炒孜然蘑菇,我家孩兒說聞到了烤肉味,雖然不是肉,但我卻真心覺得比肉還好吃。元宵節來上一盤,驚豔所有人的味蕾。
By 一盤食光
1、平菇洗淨撕成條,粗細自由掌控。
2、準備幹辣椒,蒜,辣椒粉,孜然粉。
3、鍋中燒水,水開後放入蘑菇再次煮開後撈出,過涼水後擠去多餘水分備用。
4、鍋中放油,放入幹辣椒和蒜炝鍋。
5、再放入辣椒粉和孜然粉炒香。
6、倒入蘑菇一起翻炒,加生抽,少許醬油,蚝油,少許鹽提鮮調味放,翻炒入味。
7、之後放入蔥段增色。
8、聞着真的超像烤肉,吃着也像,肉嘟嘟的口感。
9、鮮香滑嫩,特别下飯。
平菇可以換成自己喜歡的其他蘑菇;蘑菇多煮一會沒事,但一定要熟透再吃;生抽醬油蚝油都有鹹味,最後鹽要酌情添加,防止過鹹。
1.增強免疫力
含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。
2.調理疾病
可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期的綜合征可起調理作用。
3.舒筋活血
有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不适等症。
4.延年益壽
平菇優于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,現今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。
5.促進大腦發育
促進智力發育有獨特的作用,對嬰兒和老人的健康十分重要。
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