正宗韓式烤牛肉的做法?肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊,大小以方便入口為佳,接下來我們就來聊聊關于正宗韓式烤牛肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊,大小以方便入口為佳。
梨去皮切塊,洋蔥切塊。
蔥姜蒜略切碎。
将梨、洋蔥、蔥姜蒜放進料理機的攪拌缸。
加入米酒。
加入醬油
加入糖稀。
用攪拌棒打成泥,成腌料。
把腌料倒進牛肉中。
攪拌均勻,多攪一會兒,讓牛肉更入味。
蓋上保鮮膜,放進冰箱腌制5小時以上,最好過夜。
将牛肉和腌料分開。
起炒鍋,加入1大勺食用油,熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色。
加入全部腌牛肉的腌料。
攪拌均勻,大火煮開。
煮至湯汁被牛肉全部吸收,關火。
另起煎鍋,不要加油,燒至滾熱後改小火,逐塊兒下入牛肉。
立即翻面,至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。
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