冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單?幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右,瀝幹水分在案闆上切細碎,今天小編就來聊一聊關于冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
幹蝦仁用溫水浸泡2小時左右,瀝幹水分在案闆上切細碎。
冬瓜削皮去瓤,切成4cm見方大小,5mm厚薄的片狀。
大火加熱炒鍋中的油,先下蒜茸和大蔥白炒出香味,再入冬瓜和蝦仁碎翻炒,調入鹽和白砂糖炒勻。
沿炒鍋内壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2),改中火炖。
清香美味的冬瓜無論怎樣制作都會保留冬瓜當中原有的味道,軟軟的脆脆的,很适合老人食用,同時這一道冬瓜幹蝦仁湯,絕對是老少皆宜,又可以起到補鈣和調理氣血滋補身體的功效。
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