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法式硬菜鴨胸肉做法

美食更新时间:2024-07-20 03:24:57

法式硬菜鴨胸肉做法?，接下來我們就來聊聊關于法式硬菜鴨胸肉做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

法式硬菜鴨胸肉做法

天貓超市5.2元買的西餐鴨胸肉前天晚上從冷凍室拿到冷藏室解凍的。用刀劃開幾個口子方便入味兒。檸檬可用醋代替，不過檸檬更好一些。生姜，蒜末。去腥增香。鹽，糖，澱粉，醬油，連同生姜檸檬蒜末都加進來，用手拌勻，放進冰箱，腌制一段時間。我這邊大概三個小時，想更入味的話，隔夜會更好一點。拿出來用廚房紙吸去多餘水分。少許花生油，橄榄油更好。不放油也可以。因為鴨肉含有非常多的油咯。一定是冷鍋冷油就放進去。小火慢慢煎。炸的天花亂墜。焦焦的。翻面。出鍋很燙，用叉子叉住切片。粉粉的肉質其實就可以了。畢竟我們吃的是西餐鴨肉。但是，如果家裡有一個吃不慣這種的人，咱們還能繼續煎。鴨肉自己出了很多的油，很香。這樣放回鍋裡，煎到滿意為止。搭配了意面兩人份水開後加點油鹽，再放面。煮到發白出鍋。熱鍋熱油下蒜末這個地方我放的是吞拿魚醬，其實直接放超市買的金槍魚罐頭會更好。面到入，用筷子抄。不需要把煮面的水控的太幹，帶一點水更好。因為是兩人份的，我隻分到一小半了啦。拍照很辛苦，屋裡已經暗了，光線很頭疼。鴨肉讓我很意外，因為一直很抗拒那種腥味，但是自己做的鴨肉卻完全沒有，5.2一塊的性價比對于北漂族來說，也是很可愛的。下次再多買幾塊。腌,補腎,二人世界,一人食,晚餐,午餐,鍋具,煎鍋,主菜,香,

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