一分鐘做美味的涼拌黃瓜?導語：飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃？原來做法這麼簡單，一學就會，我來為大家科普一下關于一分鐘做美味的涼拌黃瓜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

一分鐘做美味的涼拌黃瓜

導語：飯店的涼拌黃瓜為什麼那麼好吃？原來做法這麼簡單，一學就會

記憶中小時候的我很挑食，但唯獨特别喜歡吃黃瓜。不管是拌黃瓜、炒黃瓜、還是洗完直接拿着吃，都特别特别喜歡，所以我們家餐桌上經常會出現黃瓜這道菜。那個時候隻是單純地覺得好吃，炎熱的夏天食欲不佳的時候，黃瓜都快成為我的主食了，每次吃涼拌黃瓜都覺得像吃零食一樣有點辣辣的，還很爽脆非常過瘾。長大後才知道原來多吃黃瓜不僅對皮膚很好還能養胃，很多女性還拿黃瓜直接來敷面膜。

飯店裡也經常會有涼拌黃瓜這道開胃菜，美容又解暑讓很多人都愛上了它。并且夜市攤也能看見涼拌黃瓜家家都有，成了男人們下酒必點的小菜。但是飯店裡做的黃瓜和我們平時在家做的味道會有一點點差别。在家怎樣才能做出飯店的味道呢？今天給大家分享一下其實做法非常簡單，一學就會。

首先我們要準備好這些食材：黃瓜、蒜瓣、紅菜椒、荊芥。

1、首先黃瓜一定要買新鮮的，今天我準備了3根黃瓜，買回來的黃瓜先放入冰箱裡冷藏1個小時左右，這樣做出來的黃瓜才是脆脆滴！并且涼涼的吃起來特别清爽又解熱。黃瓜洗淨後拍扁切成小段之後放入一個盆中，撒上一些鹽腌制10分鐘左右，黃瓜腌制這一步也很重要，這樣拌好後的黃瓜會更加爽脆入味。

2、腌制黃瓜的時候我們來準備配菜荊芥，我想特别強調一下荊芥跟黃瓜真的是絕佳搭檔。平時荊芥也可以作為藥物使用，味道和薄荷葉很接近，有很濃烈的香氣，在河南黃瓜拌荊芥也是一種很經典的當地菜式，下酒下飯都可以。荊芥的處理很簡單隻需要洗幹淨備用就行了。

3、涼拌黃瓜最不可缺少的也就是我們的蒜蓉了，都說蒜蓉汁水是涼拌的靈魂，所以這一步特别重要。我們先把準備好的蒜瓣直接拍碎剁成蒜末，最好是用刀剁不要放到機器裡面直接絞碎，刀剁的吃起來才會有顆粒感，口感更加豐富。再準備半個紅菜椒切成小丁，紅菜椒就是為了搭配顔色看起來更有食欲，也可以選擇不放。

4、黃瓜也腌制得差不多了，這時候的黃瓜會比較柔軟，用手掰都不會斷，口感也非常脆爽。所以涼拌黃瓜要想做的好吃，腌制這一步太重要了，這個時候還要把腌出的黃瓜水倒掉。然後放入蒜末和紅菜椒。

5、接下來調味加入鹽、白糖、雞粉、生抽、白醋、香油、辣椒油攪拌均勻。嘗一口非常脆爽，最後再把荊芥放進來，這個根據自己的喜愛來放，不喜歡荊芥的朋友可以換成香菜和紫蘇葉來代替。

荊芥和黃瓜拌勻後就可以裝盤上餐桌了，色香味俱全，看起來是不是特别有食欲呢？用這種方法做出的涼拌黃瓜味道不亞于外面飯店的，味道特别香鮮，黃瓜也非常入味，清清爽爽的非常脆口。黃瓜不僅能美容還能清熱解暑，喜歡的朋友趕快動起手來試試吧！

好了今天的涼拌黃瓜就分享到這裡，要想做出飯店的味道，一定要掌握好上面的關鍵步驟，做出的黃瓜才會爽脆又好吃。涼拌黃瓜的這種做法你喜歡嗎？别忘了點贊、收藏、轉發一下哦!歡迎大家在評論區多提一下建議或者是分享更多不同的做法。歡迎關注：俏美食，每天和大家分享一道美食。

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