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蜜汁雞丁吐司餃怎麼做

美食更新时间:2024-07-19 23:33:00

蜜汁雞丁吐司餃怎麼做?食材：白土司4片；去骨雞腿肉1隻；腰果适量；面糊适量；砂糖25公克；醬油50cc；酒25cc，今天小編就來聊一聊關于蜜汁雞丁吐司餃怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

蜜汁雞丁吐司餃怎麼做

食材：白土司4片；去骨雞腿肉1隻；腰果适量；面糊适量；砂糖25公克；醬油50cc；酒25cc。

小鍋放入砂糖醬油和酒，一起煮至砂糖融化後即為蜜汁。

用刀在雞腿肉較厚的部分及筋部輕劃幾刀，一來可讓雞肉更容易煮熟，二來則可防止雞肉收縮。

取一平底鍋，放入沙拉油燒熱，再放入雞腿肉煎至雙面上色 (八分熟)，加入煮好的蜜汁煮至略為收幹，再将煎好的雞肉切成小丁備用。

腰果烤過切小丁，與帶有醬汁的雞肉丁充分拌和，做成土司餃的内餡。

将所有白土司修剪成巴掌大的圓形，包入内餡，四周先塗上面煳再對摺成半圓形，用剪刀沿着圓弧處略剪幾刀成餃子形，再入鍋油炸至酥黃即可。

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