這肉，百來塊一斤！自己動手做，實惠又好吃，老人孩子常吃補營養；

适合上班族的懶人快手菜！簡單5分鐘搞定，鮮香可口，下酒又下飯！

對于上班族來說，一天的時間，真的要掰成幾份來用；上班時間要努力工作，下班回家還需要照顧家庭，洗衣，做飯，搞衛生，還要輔導孩子的作業，真的特别不輕松；生活，硬生生地把小女人們都逼成女漢子，超人的節奏。

也許是因為工作的繁重，加上沒有老人的幫襯，精靈一直都有囤貨，提前備菜的習慣。會利用周末的時間，準備一些半成品來冷凍，或者冷藏着，工作日的時候，提前取出來回溫，下班就能快速開火，飯菜上桌了。也真是因為有了提前備菜的習慣，如果真遇上糟心事，不能出門的特殊時刻，頂十天，半個月是完全沒有任何壓力的。

提前備菜的清單中，會提前炸一些肉，魚，丸子，還會做一些鹵菜，比如五花肉，豬蹄，牛肉；不僅僅是因為家中的老少爺們是肉食一族，也會着重營養合理搭配；隻有身體好了，一切才有可能。身體好的重要因素，當然也包括吃好，吃巧；每一餐都有葷有素，有粗有細，營養均衡攝入，不挑食不挑嘴，吃嘛嘛香。

牛肉，具有很高的營養，低脂肪高蛋白，不論是長身體的孩子，還是中老年人，都應該多吃牛肉；雖然它的價格比較貴，但相比較吃進肚子裡的一些鈣片，藥材，會讓人更加安心，因此再貴也别舍不得吃。外面的鹵牛肉，一斤都要百來塊，還不能保證是真正的牛肉，所以想吃的話，還得是自己動手做。鹵牛肉的做法也不難，隻要食材好，随手加幾樣香料，就可以鹵出來超級好吃的牛肉了。（文末有鹵牛肉的具體做法，喜歡的可以參考一下喲）

鹵牛肉，咱們搭配一點配菜，一者營養更加豐富，二者增加份量，不會顯得特别少；今天的鹵牛肉，配了圓椒，青蒜，回鍋炒一炒，香噴噴的誘人極了，不僅很下飯，小酌一杯也是很不錯的。這肉，百來塊一斤！自己動手做，實惠又好吃，老人孩子常吃補營養；适合上班族的懶人快手菜！簡單5分鐘搞定，鮮香可口，下酒又下飯；一起來看看具體的做法吧~

原材料：鹵牛肉200克，圓椒1個，青蒜3根，小米辣椒3個

配料：鹽2克，食用油20ML

制作步驟：

1：準備主要原材料。（牛肉是提前用鹵水煮熟的。）

2：鹵牛肉切片；圓椒去籽切塊；小米辣椒，青蒜切小段。

3：炒鍋燒熱倒油，下小米辣椒，圓椒，翻炒1分鐘。

4：下青蒜段，接着炒約1分鐘。

5：加鹽調味。

6：倒入鹵牛肉片。

7：翻炒幾下，淋一點清水，焖約1分鐘，關火即可出鍋享用了。

精靈碎碎念：

1：鹵牛肉的做法，新鮮牛肉加水浸泡2小時，中途換水，然後下鍋焯出血沫子後撈起來，用溫水洗淨；砂鍋中加入老鹵水，幹辣椒，花椒，生抽，八角，桂皮，香葉，鹽和牛肉，鹵煮40分鐘後關火，浸泡一晚上即可。鹵好的牛肉，可以直接切片食用，也可以搭配辣椒，蒜苗之類的炒食；還可以做成涼拌牛肉。

2：沒有老鹵水的，可以不加，或者去超市找老鹵汁。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的圓椒鹵牛肉，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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