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菱角怎麼吃最好

美食更新时间:2024-06-24 19:58:46

菱角怎麼吃最好?水煮菱角做法：将菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷将菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;再把大蔥切段，姜切片;然後将洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用，我來為大家講解一下關于菱角怎麼吃最好?跟着小編一起來看一看吧!

菱角怎麼吃最好

水煮菱角做法：将菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷将菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;再把大蔥切段，姜切片;然後将洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。

菱角燒肉做法：先把菱角掰殼;然後在水裡放入姜片，将五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，将下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水，小火炖約30分鐘;最後放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。

菱角素肉湯做法：先将香菇泡水泡軟;然後将素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨;再将菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟;最後加入調味料、素火腿，煮上兩分鐘後，灑上香菜即可。

蓮藕菱角大骨湯做法：先将排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水;然後将蓮藕削皮、洗淨，切成大塊備用;菱角用熱水燙後去除剝淨外表皮膜備用;将排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋内，最後加水沒過材料，大火煮開，轉小火炖60分鐘，出鍋前加鹽即可。

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