芋圓怎麼做?将芋頭刷洗幹淨,連皮放入鍋中隔水蒸制,蒸至熟軟(可用筷子插透時)取出.,接下來我們就來聊聊關于芋圓怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将芋頭刷洗幹淨,連皮放入鍋中隔水蒸制,蒸至熟軟(可用筷子插透時)取出.
将芋頭剝去外皮放入大盆中,趁熱用擀面杖搗成泥狀,調入鹽、白糖、少許白胡椒粉拌勻,将芋泥攤涼後分次添加紅薯粉.
将紅薯粉與芋泥混合搓揉,紅薯粉份量的添加以芋泥團和到不粘手時為準,将芋泥團充分搓揉均勻,稍加靜置後,捏出一團掌心搓圓即成芋圓,依次将全部芋泥團制成芋圓,用高湯煮熟可直接食用(最适宜搭配魚圓、肉圓,氽入高湯中煮食) .
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