炒雞枞菌的做法?原料準備:雞枞菌200G,豬瘦肉G100克,青紅椒2個,鹽2克,醬油3克,黃酒6克,姜适量,幹澱粉3克,食用油适量,接下來我們就來聊聊關于炒雞枞菌的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料準備:雞枞菌200G,豬瘦肉G100克,青紅椒2個,鹽2克,醬油3克,黃酒6克,姜适量,幹澱粉3克,食用油适量。
買回來的新鮮雞枞菌清水洗淨,開水焯燙1分鐘撈出。
焯燙好的雞枞菌縱向手撕成兩半。
青紅椒和姜都切絲,豬瘦肉切絲,加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻。
抓拌均勻後加入幹澱粉繼續抓拌均勻。
最後加入少許油拌均勻,加了油之後炒的時候不會粘鍋,肉絲之間也不會相互粘連。
鍋燒熱後加适量油,炒香姜末,倒入肉絲煸炒至變色,倒入雞枞菌。
翻炒大約半分,放入青紅椒絲,加入鹽,稍微翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。
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